Pe 24 iulie, lumea întreagă ridică un pahar pentru Ziua Națională a Tequilei. Dar înainte să pui mâna pe sare și pe o felie de lămâie, hai să vedem cum se bea, de fapt, această băutură.
La Bartending Institute, ne place să tratăm băuturile cu respectul pe care îl merită. Așa că azi lăsăm miturile la o parte și vorbim simplu și la obiect despre cum să te bucuri cu adevărat de tequila.
Ziua Națională a Tequilei
Cuprins
Când este Ziua Națională a Tequilei?
Ziua Națională a Tequilei se sărbătorește în fiecare an pe data de 24 iulie. Este momentul perfect din plină vară pentru a savura un cocktail răcoritor.
Ce este, mai exact, tequila?
Tequila este o băutură spirtoasă cu origini stricte. Pentru a se numi legal „tequila”, trebuie să respecte două reguli de bază:
- Să fie produsă în Mexic (în statul Jalisco și alte câteva regiuni specifice).
- Să fie făcută din planta numită agavă albastră.
Dacă vezi pe etichetă mențiunea „100% Agave”, știi că ai în mână un produs de calitate.
Cele 3 tipuri de tequila pe care trebuie să le știi
Dacă intri într-un bar bun sau vrei să cumperi o sticlă, vei da peste aceste trei variante principale:
- Blanco (sau Silver): Este tequila pură, neînvechită. Are un gust proaspăt și puternic de agavă. Este alegerea perfectă pentru cocktailuri.
- Reposado: Înseamnă „odihnită”. Este ținută în butoaie de stejar între 2 și 12 luni. Prinde o culoare ușor aurie și împrumută arome fine de lemn și vanilie.
- Añejo: Este tequila învechită între 1 și 3 ani. E mult mai fină, complexă și se bea de obicei simplă, exact ca un whisky bun.
Cum bem tequila în România? (Și cum ar trebui, de fapt)
În multe baruri și cluburi de la noi, încă domină ritualul rapid: sare pe mână, shot dat pe gât, mușcat din lămâie.
Adevărul? Mexicanii nu o beau așa. Acel obicei a apărut pentru a ascunde gustul aspru al unei tequila de proastă calitate. Dacă ai în pahar o tequila bună (100% agavă), nu ai nevoie de sare. O poți savura simplă, cu înghițituri mici, sau o poți pune în valoare printr-un cocktail clasic.
Cocktailuri simple cu tequila pe care le poți face acasă
Dacă vrei să sărbătorești pe 24 iulie, uite două rețete rapide care nu dau greș niciodată:
1. Margarita Clasică
Uită de mixurile la sticlă pline de zahăr. O Margarita adevărată are doar trei ingrediente.
- 50 ml Tequila Blanco
- 30 ml suc proaspăt de limetă (lime)
- 20 ml lichior de portocale (Triplu Sec sau Cointreau)
Cum se prepară: Pune totul într-un shaker cu multă gheață. Agită energic timp de 10-15 secunde. Strecoară amestecul într-un pahar rece (dacă îți place, dă marginea paharului prin puțină sare înainte).
2. Paloma
Este, de fapt, cel mai popular cocktail cu tequila în Mexic, peste Margarita. Este lung, efervescent și extrem de răcoritor.
- 50 ml Tequila Blanco sau Reposado
- Un vârf de cuțit de sare
- Suc carbogazos de grepfrut roz (sau suc proaspăt de grepfrut + apă minerală)
Cum se prepară: Umple un pahar înalt cu gheață. Adaugă tequila și sarea, apoi completează cu sucul de grepfrut. Amestecă ușor cu o linguriță.
Ești pasionat de mixologie?
Să faci un cocktail bun e o artă, dar și o știință. Dacă vrei să înveți să prepari aceste băuturi ca un profesionist și să înțelegi secretele din spatele barului, te așteptăm la cursurile noastre.
Intră pe BartendingInstitute.ro și descoperă cum poți transforma pasiunea ta într-o carieră sau pur și simplu în cel mai tare hobby pentru petrecerile cu prietenii.
Comentarii recente