logo

Pentru cine este acest curs?

Adresăm cursul barmanului care are câțiva ani de experiență și lucrează în domeniu, dar vrea să evolueze profesional și nu se teme de succes. Foarte mulți barmani întâmpină aceeași serie de probleme în câmpul muncii: nu își găsesc de lucru, iar când obțin un loc de muncă aceștia sunt plătiți insuficient pentru munca depusă.

De asemenea

Nu se încadrează într-o echipă, nu știu să colaboreze cu managerii, nu obțin rezultate la competiții și se simt plafonați.

Un barman profesionist este persoana care știe să își organizeze spațiul de lucru, știe să structureze un meniu, să recomande și să personalizeze o băutură, să facă față în orice situație, reușește să își educe clienții și obține rezultate bune la competiții.

Bartending Institute

Este prima școală de calificare pentru barmani, introducând meseria în Codul Ocupațiilor din România.

Există o multitudine de abilități necesare pentru a fi un barman COMPLET și de succes, iar noi ți le putem oferi!

”Become a Rockstar Bartender”

Este un curs AVANSAT și se adresează barmanilor care își doresc să se perfecționeze.

Prima școală acreditată din România este alături de tine pentru a te face un Rockstar Bartender! Indiferent de nivelul la care te afli, acest curs te va ajuta să urci câteva trepte.

Cine va susține acest curs?

Marian Porumb este cel care va susține acest curs, în colaborare cu Bartending Institute.
De la el vei învăța toate secretele care te vor transforma într-un rockstar în spatele barului.

awards-holder_left-image.png

De ce să te înscrii la cursul
”Become a Rockstar Bartender”?
Suntem independenți

Nu ne limităm doar la un anumit tip de distilat / furnizor / distribuitor pentru că suntem în relații bune cu toții cei din domeniul Horeca și cursul este susținut de aceștia. Nu te lăsăm să pleci acasă până nu ești convins de informația primită.

Oferim

Foarte multe detalii și soluții fără a trata superficial subiectul. Suntem foarte tehnici. Venim cu un timing specific, dar și cu o metodă exactă de preparare a diverselor ingrediente.

De exemplu îți dăm rețeta exactă pentru ingredintele home-made, cât timp trebuie să stea la macerat,unde îți poți găsi ingredinte exotice, aparatură etc.

cum să fi eficient

Toate aceste lucruri adunate vor duce la rapiditate sporită în pregătirea comenzilor. Te învățăm cum și de ce să fii un jucător de echipă. Bartending-ul este o muncă de echipă.

Fără colegii tăi munca de barman va fi exponențial mai grea. Trebuie să creezi în jurul tău o echipă de succes pe care te poți baza. La noi se disecă fiecare problemă de care te lovești în domeniul ospitalității. aparatură etc.

Vei primi recomandări pentru noile locuri de muncă.
Ca să înțelegi știința din spatele
bartendingului, înscrie-te la curs!
CE CONȚINE CURSUL?
Poți opta pentru oricare 6 module sau pentru întregul curs. Va avea loc un modul pe săptămână.
Cursul complet este structurat în 12 module a câte 4-6 ore, care vor avea loc sâmbăta.

Modulul 1



BAZA & CUSTOMER WOW

Clasele de băuturi (partea 1)

Cum să construiești un
cocktail de succes


Gin cocktails and the
perfect Gin Tonic

Modulul 2



Trenduri 2016

Clasele de băuturi
(partea a 2-a)


How to garnish

Bourbon cocktails

Modulul 3



Time Management
(noțiuni de bază)


Clasele de băuturi (partea 3)

Metode de preparare
alternative


Rom cocktails

Modulul 4



Tehnici de preparare

Clasele de băuturi (partea 4)

Team work
(importanta muncii în echipă)


Vodka cocktails

Modulul 5



Eficiența în muncă
(setup, pregătire, mix de
ingrediente, rutina)


Cum să construiești
un meniu


Just ACT

Brandy cocktails

Modulul 6



Gallup (cum te ajută în munca
statistică)


Bartending in 2016
(aplicații de time managemnt,
aplicații de gen to do list,
TripAdvisor)


Ingrediente homemade

Beer cocktails

Modulul 7



Lucruri pe care un barman
le face greșit


Drink-uri pentru starea lui
de spirit


Echipamente

Wine cocktails

Modulul 8



Teroir/DOC

How to twist
(clasic cocktails with twist)


Body Language in bar

Cognac cocktails

Modulul 9



Public Speaking (noțiuni
elementare)


Cum te pot ajuta
competițiile (strategia)


Pune în fiecare zi câte o
cărămidă la cariera ta


Sigle malt cocktails

Modulul 10



Ce înseamnă să fii Head
Bartender


Gheața și cum influențează
ea băutura


Tipurile de zahăr și acizi

Sparkling cocktails

Modulul 11



Snobismul din bartending
(cum trebuie sa ne comportăm ca
și barmani - job + societate)


Știința din spate

Flair-ul din cafea
(Latte Art la nivel de artă)


Cocktail-uluri clasice

Modulul 12



History & evoluția
bartendingului


Ustensile

Relația barman-manager și
cum trebuie menținută


Tequila and mescal
cocktails

Bartending Institute are experiența necesară pentru a te pune în rând cu profesioniștii

Peste 240 de absolvenți și peste 6500 de cocktailuri preparate în timpul cursurilor

”Become a rockstar bartender”

Te va învăța nu doar tehnici spectaculoase, dar și subtilitățile meseriei. Obținând rezultate bune atât la locul de muncă, cât și la competiții vei beneficia de o cotă mai bună pe piața muncii. Asta înseamnă că ți se vor oferi foarte multe oportunități.

Pentru a te dezvolta profesional este necesar să investești în tine!

Participând la acest curs vei avea parte de împărtășirea de opinii, dar și soluții ce pot fi puse în practică imediat. Experiența lui Marian Porumb din domeniul ospitalității îți va răspunde la orice întrebare.Ceea ce face metoda noastră cu adevărat eficientă este faptul că ne concentrăm asupra PERSOANEI.

Posibilitățiile sunt nenumărate

Pe lângă cunoștințele tehnice și experiența vastă în domeniu, suntem de părere că tehnica nu este suficientă. Sunt foarte mulți barmani buni care participa la diverse competiții.Din păcate nu obțin rezultate și în majoritatea cazurilor este o chestiune interioară care trebuie rezolvată.

Noi, adică Marian Porumb împreună cu Bartending Institute, avem uneltele necesare pentru a te ajuta să depășești aceste obstacole.
hobby_chess.png

Poți deveni brand ambasador

hobby_education.png

Să-ți educi colegii din industria ospitalității

hobby_planet.png

Să călătorești în lume

hobby_chart.png

Să conduci sau să ai chiar propriul tău bar